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不良饮食是世界头号死因

科学 xlch 3个月前 (04-08) 80次浏览 0个评论 扫描二维码

根据发表在《柳叶刀》期刊上的一项研究,不良饮食是世界头号死因,超过了烟草。2017 年不良饮食要为 1100 万例死亡负责,原因或者是消费了过多糟糕的食物,或者是摄入的食物不足。全谷物和水果的低消费以及盐的高摄入量这三个因素占到了饮食相关死亡的一半以上。报告发现,红肉、加工肉,反式脂肪和含糖饮料等因素在饮食风险排名中处于较低的位置,因此鼓励健康饮食比针对不健康食品能产生更大的影响。


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